Alkoholischer Genuss – BIO-Imkerei Regional vom Gaal

Honiggsöff – G’spritzter Honigwein

gaal — Fri, 12 Sep 2025 06:26:55 +0000

Genießen Sie die harmonische Verbindung aus kostbarem Lindenhonig-Met und Kohlensäure – eine erfrischende Alternative mit einer sanften, süßen Note. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, ideal für warme Sommertage oder als besonderer Genuss zu jeder Gelegenheit. Fein, frisch und aus besten Zutaten – ein Hochgenuss für alle, die den Zauber der Natur schätzen.

Met mit Apfel und Zimt

gaal — Tue, 26 Nov 2024 17:48:14 +0000

Met, auch bekannt als Honigwein, ist eines der ältesten alkoholischen Getränke überhaupt. Lange vor der Herstellung von Traubenwein oder Bier wurde bereits Met hergestellt.
Er besteht aus Honig und Wasser, wobei in einer kontrollierten Gärung mit Hilfe einer Reinzuchthefe der im Honig enthaltene Zucker zu Alkohol vergoren wird. Durch Hinzugabe von Früchten oder Gewürzen entstehen die unterschiedlichsten Aromen. Sobald der Gärungsprozess abgeschlossen ist wird die gewünschte Süße durch Beigabe von Honig eingestellt.
Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 12 und 14 %.

Für unseren Met mit Apfel und Zimt verwenden wir unseren Frühjahrsblütenhonig aus der Kremstalregion. Einen Teil des Wassers ersetzen wir durch einen naturtrüben Bio-Apfelsaft. Zimtstangen verleihen diesem lieblichen Met eine wunderbar weihnachtliche Note ohne dabei zu sehr in den Vordergrund zu treten.

Met mit Ribisel

gaal — Tue, 26 Nov 2024 16:07:04 +0000

Für unseren Met mit Ribisel (Johannisbeeren) verwenden wir unseren Frühjahrsblütenhonig aus der Kremstalregion. Dieser wird in einer Maischegärung mit den Ribisel aus unserem eigenen Garten und Wasser angesetzt.
Dieser handgefertigte Met kombiniert den sanften, süßen Geschmack von hochwertigem Honig mit der erfrischenden Fruchtigkeit der handgepflückten Ribisel – ein wahres Meisterwerk der Natur. Unsere Ribisel, die mit viel Liebe und Sorgfalt in unserem Garten angebaut und von unseren Honigbienen bestäubt werden, verleihen diesem Met seinen besonderen Geschmack und die herrlich rote Farbe.

Met mit Waldbeere

gaal — Tue, 26 Nov 2024 15:39:27 +0000

Für unseren Met mit Waldbeere verwenden wir unseren Frühjahrsblütenhonig aus der Kremstalregion. Dieser wird in einer Maischegärung mit Waldbeeren und Wasser angesetzt. Es entsteht dabei ein vollmundiger, süßer Honiggeschmack mit einer fruchtigen Note der Waldbeeren. Die natürliche Säure der Beeren verleiht dem Met eine erfrischende Leichtigkeit, die ihn zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis macht.

Honig Nuss Likör

gaal — Thu, 22 Feb 2024 07:55:07 +0000

Hergestellt aus frischen Walnüssen, die in hochprozentigem Korn-Schnaps eingelegt werden. Über viele Monate geben diese ihr Aroma frei. Verfeinert und sanft abgestimmt mit Gewürzen und natürlich unserem besten Honig. So entsteht ein süß-würziger Trinkgenuss.