Honig – BIO-Imkerei Regional vom Gaal

Bio Backhonig

gaal — Thu, 26 Sep 2024 08:18:26 +0000

Dieser Honig eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen.

Bio Blütenhonig

gaal — Fri, 22 Dec 2023 11:10:59 +0000

Geschmackliche Beschreibung:
Sehr süßer goldgelber Honig, der aufgrund seiner hohen Fruktoseanteil schneller zur Kristallisation neigt. Eine Lösung diesen Honig wieder flüssig genießen zu können beschreiben wir dir hier.
Alternativ genießt man diesen Honig in einer fein-cremigen Variante, die nicht vom Brot rinnen kann, als Cremehonig

Erntezeit:
Dieser Honig wird im Frühjahr zwischen Ende Mai und Mitte Juni geerntet.

Bestandteile:
Er besteht aus einer Mischung der unterschiedlichsten Honige von Obstblüten, Löwenzahn und Frühjahrsblühern. Je nach Standort kann auch Rapshonig dabei sein, der geschmacklich jedoch nicht in den Vordergrund tritt.

Bio Blüten- mit Waldhonig

gaal — Fri, 08 Nov 2024 08:00:36 +0000

Geschmackliche Beschreibung:
Würziger Honig mit malzigen Geschmacksnoten, der durch den Blütenhoniganteil eine ausgewogene Süße erhält. Dunkel in der Farbe.
Eine Kristallisation kann vorkommen, wofür wir aber eine Lösung haben.

Erntezeit:
Dieser Honig wird im Sommer im Juli geerntet.

Bestandteile:
Er besteht aus Blütenhonig und Waldhonig. Dabei vereint sich das würzige Aroma des Waldhonigs mit der Süße des Blütenhonigs.

Bio Blütenhonig mit Linde

gaal — Fri, 08 Nov 2024 07:32:15 +0000

Geschmackliche Beschreibung:
Goldgelber Honig mit der besonderen Geschmacksnote, die typisch für Lindenblütenhonig ist – häufig beschrieben als minziger, zitrus- und mentholartiger Geschmack.
Eine Kristallisation ist wahrscheinlich. Hierfür haben wir aber eine Lösung.

Erntezeit:
Dieser Honig wird im Sommer im Juli geerntet.

Bestandteile:
Er besteht aus einer Mischung aus Blütenhonig und Lindenhonig. Dabei vermischt sich das Aroma der Linde mit der Süße des Frühlings.
Fantastischer Geschmack – unser persönlicher Lieblingshonig

Bio Cremehonig

gaal — Wed, 07 Feb 2024 10:57:30 +0000

Geschmackliche Beschreibung:
Fein zart schmelzender, schmalziger Honig. Die Süße des Frühjahrsblütenhonigs wird durch den Rührvorgang etwas abgemildert.
Rinnt garantiert nicht vom Brot und kristallisiert nicht

Erntezeit:
Dieser Honig wird im Frühjahr zwischen Ende Mai und Mitte Juni geerntet.

Bestandteile:
Die Basis für den Cremehonig bildet unser Frühjahrsblütenhonig. Dieser wird über mehrere Tage in einer speziellen Maschine gerührt und erhält dadurch seine cremige, schmalzige Konsistenz. Dabei wird sehr genau darauf geachtet, dass keine Luft eingerührt wird.

Bio Waldhonig

gaal — Wed, 07 Feb 2024 10:52:49 +0000

Geschmackliche Beschreibung:
würziger Honig, malzig im Geschmack und von dunkler Farbe

Erntezeit:
Nicht jedes Jahr bietet unsere Gegend die Gelegenheit Waldhonig zu ernten. Da wir jedoch auf eine Wanderung mit unseren Bienen verzichten, ist dieser Honig etwas ganz Besonderes und sehr begehrt.
Meistens wird dieser Honig bei der 2. Ernte im Juli geerntet, da wir im Frühjahr eher eine Mischung aus Blüten- und Waldhonig aber sehr selten reinen Waldhonig haben.

Bestandteile:
Dieser Honig wird vorwiegend von den Fichten aber auch von Tannenbäumen gesammelt. Dadurch enthält dieser Honig auch seine hohe Konzentration von Mineralstoffen.